Posted inThemovecoffeegarden 3
🧂 อร่อยพอดีได้…โดยไม่ต้องปรุงเพิ่มทุกคำ
เวลานั่งโต๊ะอาหาร หลายคนมี “ท่าประจำ” แบบไม่รู้ตัวครับ อาหารมาถึงปุ๊บยังไม่ทันชิม… ก็หยิบน้ำปลาเติมพริกเติมน้ำตาลบีบมะนาวก่อนเลย 😄 แต่จริง ๆ แล้วบางเมนูอาจปรุงมาพอดีอยู่แล้ว 👅 ลอง “ชิมก่อนปรุง” สักคำ วิธีง่ายมากครับ ตักคำแรกแบบยังไม่เติมอะไรลองดูว่า เค็มพอดีไหมหวานไปหรือเปล่าเผ็ดแค่ไหนกลิ่นเครื่องปรุงชัดหรือยัง ถ้ารสพอดีแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องเติมเพิ่ม โดยเฉพาะเครื่องปรุงที่มีโซเดียมสูง เช่น น้ำปลา ซีอิ๊ว หรือซอสต่าง ๆ การเติมทุกมื้อโดยไม่ชิมก่อน อาจทำให้เราได้รับโซเดียมมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว 🥣 ก๋วยเตี๋ยวก็เหมือนกัน หลายคนคุ้นกับการปรุงก๋วยเตี๋ยวก่อนชิม…
