Business

กันยายนนี้เป็น เดือนสุดท้ายของโครงการไทยช่วยไทย พลัส 60/40 แล้วครับ ใครที่ได้รับสิทธิและยังมีวงเงินเหลือ อย่าปล่อยผ่าน เพราะรัฐบาลระบุชัดว่า วงเงินที่เหลือในแต่ละเดือน ไม่สามารถทบไปเดือนถัดไปได้ และโครงการสิ้นสุดวันที่ 30 กันยายน 2569  ภาครัฐร่วมจ่าย 60% ของค่าอาหาร เครื่องดื่ม สินค้า และบริการที่ร่วมรายการ โดยสนับสนุนไม่เกิน 200 บาทต่อคนต่อวัน และไม่เกิน 1,000 บาทต่อคนต่อเดือน ส่วนประชาชนจ่ายเอง 40% ผ่านแอปพลิเคชัน “เป๋าตัง”…

เคยไหมครับ… เปิดมือถือขึ้นมาแล้วพิมพ์ว่า “วันนี้กินอะไรดี?”“ร้านอาหารใกล้ฉัน”“อาหารตามสั่งใกล้ฉัน” เลื่อนดูอยู่ตั้งนาน สุดท้ายก็ยังเลือกไม่ได้ 😅 พฤติกรรมแบบนี้ไม่แปลกเลย เพราะ Google เคยรายงานว่าผู้บริโภคไทยไม่ได้ค้นหาเพียงคำกว้าง ๆ อย่าง “ร้านอาหารใกล้ฉัน” เท่านั้น แต่ยังค้นหาแบบเจาะจงความต้องการมากขึ้น เช่น ประเภทอาหารและคุณสมบัติของร้านด้วย  และ Google Year in Search ก็มีหมวด ร้านอาหาร/คาเฟ่ที่กำลังเป็นกระแส โดยเฉพาะ สะท้อนให้เห็นว่าการค้นหาร้านกินและคาเฟ่เป็นหนึ่งในพฤติกรรมออนไลน์ที่น่าสนใจของคนไทย  🍛 ถ้าไม่รู้จะกินอะไร ลองใช้ “สูตร…

หลายคนมองผักเป็นแค่ของตกแต่งจาน แตงกวาสองชิ้นผักกาดข้างจานต้นหอมโรยหน้า แล้วก็กินอย่างอื่นหมด แต่ผักยังอยู่ครบ 😅 จริง ๆ แล้วผักมีบทบาทมากกว่าทำให้อาหารดูสวยครับ เพราะเป็นแหล่งของ ใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารจากพืชหลายชนิด องค์การอนามัยโลก หรือ WHO แนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานผักและผลไม้รวมกันอย่างน้อยประมาณ 400 กรัมต่อวัน เพื่อช่วยลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อเรื้อรังบางชนิด และช่วยให้ได้รับใยอาหารเพียงพอ 🌿 ใยอาหารช่วยอะไร? ใยอาหารมีส่วนช่วยเรื่อง ✅ การขับถ่าย✅ ความอิ่ม✅ สุขภาพลำไส้✅ การควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดในภาพรวม แต่ไม่จำเป็นต้องคิดซับซ้อนครับ…

อาหารไทยอร่อยเพราะมีรสชาติหลากหลาย แต่ความเค็มไม่ได้มาจากเกลืออย่างเดียวครับ ทั้ง น้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส และเครื่องปรุงสำเร็จรูป ล้วนเพิ่มโซเดียมในมื้ออาหารได้ ข้อมูลล่าสุดของ World Health Organization ระบุว่า ผู้ใหญ่ควรได้รับโซเดียม น้อยกว่า 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน หรือเทียบเท่าเกลือน้อยกว่า 5 กรัมต่อวัน ประมาณไม่ถึงหนึ่งช้อนชา และการได้รับโซเดียมมากเกินไปสัมพันธ์กับความดันโลหิตสูง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด  สิ่งที่หลายคนอาจไม่ทันสังเกตคือ เราไม่ได้กินเกลือเป็นช้อน ๆ แต่ได้รับโซเดียมสะสมจากอาหารหลายอย่างตลอดทั้งวัน เช้าใส่ซอสเพิ่มนิดหนึ่งกลางวันเติมน้ำปลาอีกหน่อยเย็นมีอาหารปรุงรสจัดระหว่างวันมีขนมหรืออาหารสำเร็จรูป… พอรวมกัน ปริมาณจึงเพิ่มขึ้นได้ง่าย…

เคยไหมครับ… คืนไหนนอนดึกตื่นเช้ามาไม่สดชื่นพอสาย ๆ เริ่มอยากกาแฟหวาน ๆเที่ยงกินข้าวแล้วก็ยังอยากของหวานบ่ายก็หาขนมอีก 🍰☕ หลายคนอาจคิดว่า… “สงสัยวันนี้หิวเป็นพิเศษ” แต่จริง ๆ แล้ว การนอนน้อยอาจมีส่วนต่อความอยากอาหารและปริมาณที่เรากินในวันถัดมา งานทบทวนการทดลองแบบสุ่มพบว่า การจำกัดเวลานอนสัมพันธ์กับการเพิ่มความหิว ความอยากอาหาร และปริมาณพลังงานที่รับประทานในหลายการศึกษา แม้ผลต่อฮอร์โมนอย่าง leptin และ ghrelin จะไม่ได้เหมือนกันทุกการทดลองก็ตาม (PubMed) 🧠 สมองเหนื่อย ก็อาจอยากได้ “พลังงานเร็ว” เมื่อเรานอนน้อย ร่างกายไม่ได้แค่รู้สึกง่วง ในบางการทดลอง ผู้ที่นอนไม่เพียงพอรับประทานอาหารมากขึ้น…

เคยไหมครับ… วันที่เหนื่อยมาก ๆฝนตก รถติด งานเยอะ หรืออารมณ์ไม่ค่อยดี พอได้กินข้าวร้อน ๆ สักจาน หรือได้ถือกาแฟอุ่น ๆ สักแก้ว กลับรู้สึกเหมือนวันนั้นเบาลงนิดหนึ่ง ความรู้สึกแบบนี้ไม่ได้เกิดจากรสชาติอย่างเดียว แต่เพราะ อุณหภูมิ กลิ่น ความคุ้นเคย และความทรงจำ สามารถรวมกันจนทำให้อาหารบางมื้อรู้สึก “อบอุ่น” มากกว่าปกติ 🌡️ ความร้อน มีผลต่อประสบการณ์การกิน อาหารร้อนมักปล่อยกลิ่นออกมาได้ชัดกว่าอาหารที่เย็นลงแล้ว เมื่อเราได้กลิ่นก่อนชิม สมองก็เริ่มสร้างความคาดหวังกับรสชาติ ลองนึกถึง… 🍳…

ทำไมร้านกาแฟเล็ก ๆ ถึงมีลูกค้ากลับมาซ้ำ? เพราะบางครั้ง “ความรู้สึก” สำคัญกว่าขนาดร้าน เคยไหม… มีร้านอาหารหรือร้านกาแฟบางร้านที่เราไม่ได้ไปเพราะร้านใหญ่ ไม่ได้ไปเพราะตกแต่งหรูที่สุด แต่เราอยากกลับไปอีกครั้ง… เพราะจำได้ว่า☕ กาแฟแก้วนั้นรสชาติดี🍛 อาหารจานนั้นอร่อยและคุ้มค่า😊 เจ้าของร้านพูดคุยเป็นกันเอง⏰ แวะง่าย ซื้อสะดวก ไม่ต้องเสียเวลารอนาน นี่คือเหตุผลที่ทำให้ร้านเล็ก ๆ หลายร้าน กลายเป็น “ร้านประจำ” ของใครหลายคน ร้านเล็ก ไม่ได้แปลว่าธรรมดา หลายคนอาจคิดว่าร้านกาแฟที่ดีต้องมีพื้นที่ใหญ่ มีที่นั่งจำนวนมาก หรือมีมุมถ่ายรูปมากมาย แต่ความจริงแล้ว สิ่งที่ทำให้ลูกค้ากลับมา…